Załoga Dalmatia Express — skipperzy obsługujący trasy Split–wyspa codziennie, 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu. Aktualizacja: lipiec 2026 r.

Hvar island has made wine for about 2,400 years. The Stari Grad Plain, a flat farm area with an old Greek field system (a UNESCO World Heritage site), still grows grapes today. The vineyards on the south slopes of the island face the sun and are very steep. They give plavac mali, a strong red wine. Hvar is a wine trip first, and it also has beaches.

Winogrona, które warto znać

Piwnice i atrakcje warte rezerwacji

Zlatan Otok (in Sveta Nedjelja, a small village on the south coast) is the best-known winery. It has a stone cellar and a tasting room by the marina, under the steepest vineyards. Tomić (in Jelsa, a town on the north coast) has an old vaulted tasting hall. It makes very good plavac mali and prošek (a sweet dessert wine). Duboković (also in Jelsa) makes natural-style wines in a cellar lit by candles. Book well ahead. Around Stary Grad, small family cellars serve bogdanuša among the UNESCO fields. Most tastings cost €15–40 and include a small snack. Tastings of older, rare vintages cost more.

Wskazówka od Skippera: Sveta Nedjelja is behind the main hills of the island. By road from Hvar Town it takes 40 minutes on a winding road. By boat it takes 20 minutes on calm water. Many wine fans come by sea, taste wine at the marina cellar and swim off the pier between tastings.

Budowanie dnia

Morning: ride a bike on the Stari Grad Plain and taste bogdanuša at a field cellar. Lunch: eat at a konoba in Jelsa. Afternoon: taste wine at Tomić or Duboković. Then go over the hill, or around the coast by water, to Zlatan Otok. The red wines there are best in the soft light of late afternoon. You do not need a designated driver, because the skipper drives. Our Łodzie Hvar run wine-day charters, and you can bring wine cases home in the boat cabin, not in the airline hold. Zapytaj o plan dnia winiarskiego.

Wskazówka skippera #2: September is harvest month (the time when grapes are picked). The cellars are busy, but the mood is great. Several family producers will let you watch the grape crushing if you ask politely. Buy a case to say thank you. June is a quiet time for wine fans: menus are full, there are no queues, and winemakers have time to talk.

Dotarcie i sparowanie podróży

For a base, read nasz przewodnik po miejscach noclegowych. Jelsa puts two of the three big cellars within walking or cycling distance. From Split, you can find all boat options in kompletny przewodnik po promach Split–Hvar. Wine bottles travel better on a private boat than on a crowded catamaran rack.

Dotarcie tam bez samochodu (2026)

On a Hvar wine day, nobody has to drive. This matters when the tastings of plavac mali and pošip add up.

Zrezygnuj całkowicie z prowadzenia pojazdu i pozwól, aby przeprawą zajął się sternik. Zarezerwuj taksówkę wodną na dzień wina ze Splitu do Hvaru.

Przypłyń na Hvar prywatną łodzią ze Splitu (około 55 minut, od około 370 € za łódź), zatrzymaj się w mieście Hvar lub Stari Grad i dotrzyj do piwnic Zavala i Sveta Nedjelja wcześniej zarezerwowanym lokalnym transferem. Jeśli planujesz rejs na wyspy, nasz… Przewodnik Split-Hvar wyznacza każde przejście i drogę od drzwi do drzwi prywatny transfer na Hvar oznacza, że cała grupa może cieszyć się ostatnim łykiem.

Często zadawane pytania

Z jakiego wina słynie Hvar?

Hvar is known for plavac mali, a red wine from the south slopes, and bogdanuša, a white wine that grows only on Hvar. Pošip, another white wine, is on almost every menu. It goes well with grilled food.

Czy w winiarniach na Hvarze obowiązują rezerwacje?

Tak, te piwnice, zwłaszcza te w Dubokoviću. Rezerwacje w tym samym tygodniu zazwyczaj działają poza sierpniem.

Ile kosztuje degustacja?

Zazwyczaj kwota ta wynosi od 15 do 40 euro i można ją przeznaczyć na zakupy w większości rodzinnych piwnic.

Czy mogę wziąć udział w wycieczce po winnicach bez prowadzenia samochodu?

Tak — dni degustacyjne bazujące na statkach lub do piwnic Jelsa/Stari Grad, do których można dotrzeć pieszo lub rowerem.

Kiedy odbywają się żniwa na Hvarze?

Od końca sierpnia do września, w zależności od roku — piwnice tętnią życiem, należy dokonywać rezerwacji z wyprzedzeniem.

Two practical notes. First, you can rent a scooter from Luka Rent in Hvar Town if you want to visit several cellars in one afternoon. Second, have lunch at Konoba Dionis on Palmižana, a bay on Sveti Klement, the biggest of the Pakleni Islands near Hvar Town. The konoba sits in its own vineyard.

Powiązane przewodniki

• Gdzie się zatrzymać na Hvarze — jak wybrać bazę na wyspie Hvar, od miasta Hvar po spokojniejsze wioski.
• Przewodnik po Wyspach Pakleni — mała grupa wysp tuż przy mieście Hvar, idealna na dzień na plaży.
• Przewodnik po Vrbosce — spokojna wioska kanałowa na wyspie Hvar, czasami nazywana „Małą Wenecją”.
• Stari Grad czy Hvar? — pomaga wybrać miasto portowe Hvar, które będzie najlepsze dla Twojej podróży.