Pela tripulação do Dalmatia Express — capitães que operam as rotas entre Split e as ilhas diariamente, 24 horas por dia, 7 dias por semana. Atualizado em julho de 2026.

Hvar produz vinho há 2.400 anos — a planície de Stari Grad, com seus campos em formato de grade grega (listados pela UNESCO), ainda cultiva uvas hoje em dia. As encostas sul da ilha inclinam os vinhedos em direção ao sol em ângulos que assustariam até um trator, e deles vem o vinho. plavac mali Com músculos de verdade. Este é um destino para beber que por acaso tem praias.

As uvas que você precisa conhecer.

Adega e experiências que valem a pena reservar

Zlatan Otok (Sveta Nedjelja) — a famosa, com uma adega de pedra e uma sala de degustação à beira da marina, sob os vinhedos mais íngremes da ilha. Tomić (Jelsa) — Sala de degustação abobadada em estilo romano, referência em plavac e prošek (um vinho de sobremesa doce). Duboković (Jelsa) — vinhos de culto com inclinação natural numa adega iluminada por velas; reserve com bastante antecedência. Ao redor Stari GradPequenas adegas familiares produzem bogdanuša em meio a campos tombados pela UNESCO. A maioria das degustações custa entre €15 e €40, com petiscos inclusos; as degustações verticais mais completas têm preços mais elevados.

Dica do capitão: Sveta Nedjelja fica situada na espinha dorsal da ilha — por estrada, são 40 minutos em ziguezague da cidade de Hvar. De barco são 20 planos.Os apreciadores de vinho chegam pelo mar, fazem degustações na adega da marina e nadam no píer entre os voos. Essa é a estratégia.

Construindo o dia

Manhã: Planície de Stari Grad de bicicleta, bogdanuša em uma adega rural. Almoço: uma konoba em Jelsa (taverna tradicional da Dalmácia). Tarde: degustação de Tomić ou Duboković, depois atravessando a colina — ou contornando por água — até Zlatan Otok para os vinhos tintos da encosta sul ao pôr do sol. Guia designado incluído: nosso Barcos de Hvar Organizamos voos fretados para degustação de vinhos, e as caixas viajam de volta para casa na cabine, não no porão da companhia aérea. Peça o roteiro do dia dedicado ao vinho..

Dica do capitão #2: Setembro é o mês da colheita — as adegas estão movimentadas, mas a energia é incomparável, e vários produtores familiares permitem que você assista à prensagem se pedir com gentileza (e comprar uma caixa). Junho é o período ideal para apreciadores de vinho com tranquilidade: menus completos, sem filas, produtores com tempo para conversar.

Como chegar lá e combinar a viagem

Baseie-se através de nosso guia de hospedagem — Jelsa coloca duas das três grandes adegas a uma distância que permite ir a pé ou de bicicleta. Vindo de Split, todas as opções de barco estão a uma curta distância. guia completo do ferry Split-HvarA bagagem de vinhos viaja muito melhor em um barco particular do que em um catamarã lotado.

Chegar lá sem carro (2026)

A alegria de um dia dedicado aos vinhos de Hvar é que ninguém precisa dirigir — o que faz diferença quando as degustações de Plavac Mali e Pošip começam a ficar caras.

Deixe de lado a condução da moto e permita que um capitão cuide da travessia. Reserve já o seu táxi aquático para o dia de degustação de vinhos entre Split e Hvar..

Chegue a Hvar de barco particular a partir de Split (cerca de 55 minutos, a partir de €370 por barco), hospede-se na cidade de Hvar ou em Stari Grad e visite as caves de Zavala e Sveta Nedjelja através de um transfer local reservado com antecedência. Se estiver a combinar ilhas, o nosso Guia de Split para Hvar mapeia cada cruzamento e um trajeto porta a porta. transferência privada de Hvar Significa que todo o grupo pode desfrutar da última dose.

Perguntas frequentes

Qual é o vinho pelo qual Hvar é conhecida?

Vinhos tintos Plavac Mali das encostas sul e o vinho branco autóctone Bogdanuša; o Pošip é servido em abundância e harmoniza com tudo o que é grelhado.

É necessário fazer reserva nas vinícolas de Hvar?

Sim, as adegas com nome — especialmente a Duboković. Reservas para a mesma semana geralmente funcionam fora de agosto.

Quanto custa uma degustação?

Normalmente, o valor é de 15 a 40 euros, creditado em compras na maioria das adegas familiares.

Posso fazer um tour de vinhos sem dirigir?

Sim — dias de degustação a partir de barcos, ou adegas como a Jelsa/Stari Grad acessíveis a pé e de bicicleta.

Quando ocorre a colheita em Hvar?

Aproximadamente do final de agosto até setembro, dependendo do ano — adegas animadas, reserve com antecedência.

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