Por la tripulación de Dalmatia Express: capitanes que operan las rutas entre Split y la isla a diario, las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Actualizado en julio de 2026.

Hvar lleva produciendo vino desde hace 2400 años; la cuadrícula de campos griegos de la llanura de Stari Grad (declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO) todavía cultiva uvas hoy en día. Las laderas del sur de la isla inclinan los viñedos hacia el sol en ángulos que aterrorizarían a un tractor, y de ellos proviene plaga mali Con músculos de verdad. Este es un destino para beber que, además, tiene playas.

Las uvas que debes conocer

Bodegas y experiencias que merece la pena reservar

Zlatan Otok (Sveta Nedjelja) — la famosa, con una bodega de piedra y una sala de degustación junto al puerto deportivo, bajo los viñedos más empinados de la isla. Tomić (Jelsa) — Sala de degustación abovedada al estilo romano, lugar de referencia para el plavac y el prošek (un vino dulce de postre). Duboković (Jelsa) — Vinos de culto con tendencia natural en una bodega iluminada con velas; reserve con mucha antelación. Alrededor Stari GradPequeñas bodegas familiares sirven bogdanuša entre los campos declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La mayoría de las catas cuestan entre 15 y 40 € con aperitivos; las catas verticales más elaboradas tienen un precio mayor.

Consejo del capitán: Sveta Nedjelja se encuentra bajo la columna vertebral de la isla; por carretera, está a 40 minutos de la ciudad de Hvar por curvas cerradas. en barco son 20 planosLos amantes del vino llegan por mar, catan en la bodega del puerto deportivo y nadan desde el muelle entre catas. Esa es la costumbre.

Construyendo el día

Mañana: Visita a la llanura de Stari Grad en bicicleta, degustación de bogdanuša en una bodega rural. Almuerzo: en una konoba de Jelsa (una taberna tradicional dálmata). Tarde: cata de Tomić o Duboković, y luego cruzando la colina —o rodeando por agua— hasta Zlatan Otok para degustar los tintos de la ladera sur a la hora dorada. Patrón designado incluido: nuestro Barcos de Hvar Organizamos excursiones chárter para catas de vino, y las cajas viajan de vuelta a casa en la cabina, no en la bodega del avión. Solicita el itinerario del día de cata de vinos..

Consejo del capitán #2: Septiembre es el mes de la vendimia: las bodegas están a tope, pero el ambiente es inmejorable, y varios productores familiares te permitirán presenciar el prensado si lo pides amablemente (y compras una caja). Junio es el momento ideal para los entendidos: menús completos, sin colas, y enólogos con tiempo para charlar.

Cómo llegar y cómo combinar el viaje

Basete en Nuestra guía de alojamiento — Jelsa sitúa dos de las tres grandes bodegas a una distancia que se puede recorrer a pie o en bicicleta. Desde Split, todas las opciones de barco están en La guía completa del ferry Split–HvarLas maletas para vino viajan mucho mejor en un barco privado que en la abarrotada bodega de un catamarán.

Cómo llegar sin coche (2026)

Lo mejor de un día dedicado al vino en Hvar es que nadie tiene que conducir, algo importante una vez que empiezan a acumularse las catas de Plavac Mali y Pošip.

Olvídese de conducir y deje que un capitán se encargue de la travesía. Reserva tu taxi acuático de Split a Hvar para una excursión de cata de vinos..

Llegue a Hvar en barco privado desde Split (unos 55 minutos, desde unos 370 € por barco), alójese en Hvar Town o Stari Grad, y llegue a las bodegas Zavala y Sveta Nedjelja con un traslado local reservado con antelación. Si va a combinar islas, nuestra Guía de Split a Hvar traza cada cruce y un servicio puerta a puerta. Traslado privado a Hvar significa que todo el grupo puede disfrutar de la última copa.

Preguntas frecuentes

¿Por qué vino es conocida la región de Hvar?

Los vinos tintos Plavac mali de las laderas del sur y el blanco autóctono bogdanuša; el pošip se sirve en todas partes y marida con todo tipo de carnes a la parrilla.

¿Es necesario reservar en las bodegas de Hvar?

Sí, las bodegas mencionadas, especialmente la de Duboković. Normalmente, las reservas para la misma semana funcionan fuera de agosto.

¿Cuánto cuesta una degustación?

Entre 15 y 40 euros, que se abonan como descuento en las compras en la mayoría de las bodegas familiares.

¿Puedo hacer una ruta del vino sin conducir?

Sí, catas en barco o en las bodegas de Jelsa/Stari Grad, a las que se puede acceder a pie o en bicicleta.

¿Cuándo es la cosecha en Hvar?

Aproximadamente desde finales de agosto hasta septiembre, dependiendo del año; las bodegas suelen estar muy concurridas, por lo que se recomienda reservar con antelación.

Guías relacionadas

• Dónde alojarse en Hvar — cómo elegir una base en la isla de Hvar, desde la ciudad de Hvar hasta pueblos más tranquilos.
• Guía de las islas Pakleni — Un pequeño grupo de islas cerca de la ciudad de Hvar, ideal para pasar un día de playa.
• Guía de Vrboska — un tranquilo pueblo a orillas de un canal en Hvar, a veces llamado "la pequeña Venecia".
• ¿Stari Grad o Hvar Town? — te ayuda a elegir qué ciudad portuaria de Hvar se adapta mejor a tu viaje.