Hvar island has made wine for about 2,400 years. The Stari Grad Plain, a flat farm area with an old Greek field system (a UNESCO World Heritage site), still grows grapes today. The vineyards on the south slopes of the island face the sun and are very steep. They give plaga mali, a strong red wine. Hvar is a wine trip first, and it also has beaches.
Las uvas que debes conocer
Índice
| Uva | Qué esperar |
|---|---|
| Plavac mali | A dark, full red wine, close to Zinfandel. It grows on the south slopes, near the villages of Sveta Nedjelja and Ivan Dolac |
| Pošip | The best-known white wine of the coast. It has a full taste with a hint of citrus. It goes well with grilled fish |
| Bogdanuša | A white wine that grows only on Hvar. The name means “gift of God”. It is light and herbal, and people drink it young on the Stari Grad Plain |
| Prč, drnekuša | Two rare local grapes. Order them when a konoba (a traditional Croatian tavern) has them on the menu |
Bodegas y experiencias que merece la pena reservar
Zlatan Otok (in Sveta Nedjelja, a small village on the south coast) is the best-known winery. It has a stone cellar and a tasting room by the marina, under the steepest vineyards. Tomić (in Jelsa, a town on the north coast) has an old vaulted tasting hall. It makes very good plavac mali and prošek (a sweet dessert wine). Duboković (also in Jelsa) makes natural-style wines in a cellar lit by candles. Book well ahead. Around Stari Grad, small family cellars serve bogdanuša among the UNESCO fields. Most tastings cost €15–40 and include a small snack. Tastings of older, rare vintages cost more.
Consejo del capitán: Sveta Nedjelja is behind the main hills of the island. By road from Hvar Town it takes 40 minutes on a winding road. By boat it takes 20 minutes on calm water. Many wine fans come by sea, taste wine at the marina cellar and swim off the pier between tastings.
Construyendo el día
Morning: ride a bike on the Stari Grad Plain and taste bogdanuša at a field cellar. Lunch: eat at a konoba in Jelsa. Afternoon: taste wine at Tomić or Duboković. Then go over the hill, or around the coast by water, to Zlatan Otok. The red wines there are best in the soft light of late afternoon. You do not need a designated driver, because the skipper drives. Our Barcos de Hvar run wine-day charters, and you can bring wine cases home in the boat cabin, not in the airline hold. Solicita el itinerario del día de cata de vinos..
Consejo del capitán #2: September is harvest month (the time when grapes are picked). The cellars are busy, but the mood is great. Several family producers will let you watch the grape crushing if you ask politely. Buy a case to say thank you. June is a quiet time for wine fans: menus are full, there are no queues, and winemakers have time to talk.
Cómo llegar y cómo combinar el viaje
For a base, read Nuestra guía de alojamiento. Jelsa puts two of the three big cellars within walking or cycling distance. From Split, you can find all boat options in La guía completa del ferry Split–Hvar. Wine bottles travel better on a private boat than on a crowded catamaran rack.
Cómo llegar sin coche (2026)
On a Hvar wine day, nobody has to drive. This matters when the tastings of plavac mali and pošip add up.
| Opción | Tiempo | Cronograma | Precio |
|---|---|---|---|
| Taxi acuático privado (Dalmatia Express) | Aproximadamente 55 minutos, puerta a puerta a Hvar. | Disponible las 24 horas, los 7 días de la semana, según su horario; zarpamos cuando los catamaranes cancelan; servicio de recogida en el aeropuerto de Split disponible. | Entre 370 y 900 € por barco (precio razonable para grupos de 4 a 10 personas; las cajas de vino se transportan en la cabina). |
| Catamarán | A 55-65 minutos de la ciudad de Hvar. | Horario fijo, estacional | Entre 10 y 30 euros por persona. |
| Ferry para coches | 1 h 50–2 h hasta Stari Grad | Horario fijo, durante todo el año. | ~56 € por un adulto + coche (hora punta) |
Olvídese de conducir y deje que un capitán se encargue de la travesía. Reserva tu taxi acuático de Split a Hvar para una excursión de cata de vinos..
Llegue a Hvar en barco privado desde Split (unos 55 minutos, desde unos 370 € por barco), alójese en Hvar Town o Stari Grad, y llegue a las bodegas Zavala y Sveta Nedjelja con un traslado local reservado con antelación. Si va a combinar islas, nuestra Guía de Split a Hvar traza cada cruce y un servicio puerta a puerta. Traslado privado a Hvar significa que todo el grupo puede disfrutar de la última copa.
Consejo del capitán: Visit the south-side cellars late in the afternoon. The light on the Sveta Nedjelja vineyards under the cliff is very beautiful then. With a boat home, you never need to watch the clock or drive.
Llegar a las bodegas de Sveta Nedjelja desde la ciudad de Hvar
Preguntas frecuentes
¿Por qué vino es conocida la región de Hvar?
Hvar is known for plavac mali, a red wine from the south slopes, and bogdanuša, a white wine that grows only on Hvar. Pošip, another white wine, is on almost every menu. It goes well with grilled food.
¿Es necesario reservar en las bodegas de Hvar?
Sí, las bodegas mencionadas, especialmente la de Duboković. Normalmente, las reservas para la misma semana funcionan fuera de agosto.
¿Cuánto cuesta una degustación?
Entre 15 y 40 euros, que se abonan como descuento en las compras en la mayoría de las bodegas familiares.
¿Puedo hacer una ruta del vino sin conducir?
Sí, catas en barco o en las bodegas de Jelsa/Stari Grad, a las que se puede acceder a pie o en bicicleta.
¿Cuándo es la cosecha en Hvar?
Aproximadamente desde finales de agosto hasta septiembre, dependiendo del año; las bodegas suelen estar muy concurridas, por lo que se recomienda reservar con antelación.
Two practical notes. First, you can rent a scooter from Luka Rent in Hvar Town if you want to visit several cellars in one afternoon. Second, have lunch at Konoba Dionis on Palmižana, a bay on Sveti Klement, the biggest of the Pakleni Islands near Hvar Town. The konoba sits in its own vineyard.
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Fuentes
Los detalles y horarios de las bodegas cambian según la temporada; reserve directamente con las bodegas. Stari Grad Plain, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. whc.unesco.orgRangos de precios de degustación consultados en julio de 2026.
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